منذ اكتشاف الشاي قبل اكثر من 5000 الف عام , لم يتوقف العلماء والباحثون عن دراسه مكوناته وفوائده .
وقد اكتشفوا مؤخرا احتواء الشاي على مركب الثيانين ذي الفوائد الصحيه العديدة مايمثل بشرى ساره لمحبي
الشاي .
في حين يندر الثيانين في الاطعمه الاخرى فانه يوجد طبيعيافي اوراق الشاي وبكميه تتراوح بين 14 و 18 ملليجرام في الكوب الواحد من الشاي .
والثيانين عباره عن حمض اميني غير بروتيني له القدره على العبور من خلال الحواجز الدمويه المخيه وتحسين وظائف المخ والذكاء ; حيث يزيد التركيز ويخفض من نسبه التوتر والقلق . ووجد انه بعد نصف ساعه فقط من تناول الاشخاص الاصحاء ما يتراوح بين 50 و 250 مللجرام من الثيانين تحدث زياده في الموجات المخيه من النوع المرتبطة بعمليه الارتخاء مع زيادة القدره على التركيز دون حدوث النعاس . ومع عدم معرفه آليه هذا التاثير حتى الان الا ان العلماء يعتقدون ان الثيانين يزيد من تركيز بعض النواقل العصبيه التي لها دور في القدره على الفهم وتحسين المزاج .
ايضا اثبتت الدراسات والابحاث العلميه احتواء مشروب الشاي على مضادات الاكسدة التي تمثل نوعا من الوقايه
من امراض القلب والاوعيه الدمويه وامراض السرطان . كما يحتوي على بعض المواد التي تحسن من وظائف المخ بالاضافه الى مواد تمثل نوعا من الوقاية ضد الميكروبات المعديه ولالتهابات , ويحتوي على مواد قابضة لصحه الفم , وعلى عنصر الفلورايد لوقايه الاسنان .
الثلاثاء 21 أبريل 2009 - 18:38
