المقادير
3اكواب دقيق
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر
كوب ماء
بيضيتن
2 ملعقة خميرة فوريه
ملعقة شاى ملح
قليل من السمسم
الطريقة
1-توضع الزبدة على النار ثم يضاف اليها السكر والماء ويترك الخليط حتى يغلى ثم يوضع جانبا حتى يبرد
2-يضاف الدقيق والخميرة والبيضتين والملح ثم يعجن الخليط ويترك فى مكان دافى حتى يخمر
3-تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الى اربعة اقسام متساوية ثم تقطع الى مثلثات
4-تحشى المثلثات حسب الرغبع جبن او لحم او دجاج وتلف على شكل اسطوانى
5- يمسح وجه الفطائر بصفار البيض ويرش السمسم
6- توضع فى فرن درجه حرارته 350 فهرنيت او 175 مئويه حتى يحمر السطح الخارجى للفطائر
الإثنين 15 يونيو 2009 - 20:01