"اسأل مجرب" .... اقتراح جديد

ههههههههههههههههههههههه ماشي يا كوين
النهارده هنطبخ مع بعض
حلويات
صينية بسبوسه بالجيلي
بجد حلوه جدا
المفادير: مسحوق البسبوسه من اي ماركت
نصف كوب كبير سمن
كوب زبادي

الشربات :
كوب سكر نصف
ليمونه صغيره

علبة جيلي فراوله

الطريقه:

1- نصب مسحوق البسبوسه في اناء
2- نضيف عليها السمن
3- نضيف عليهم كوب الزبادي
4- نخلطهم جميعا حتى تصبح عجينه متماسكه ولينه
5- نحضر صينيه وندهنها بالسمن ونضع قيها العجينه ونفردها ويصبح السطح متساوي
6-ندخلها في فرن متوسط الحراره لمده ربع ساعه تقريبا حتي تحمر مع ملاحظه انك كل شويه لازم تفتحي الفرن وتشوفيها احمرت ولا لسه حتى لاتحترق منك ويبقى يومك مش معدي ههههه
7- جهزي الشربات علشان اول ماتخرجيها م الفرن تصبيه عليها
6-هاتي كوب ماء مع كوب السكر وعليهم نقطتين ليمون وضعيهم على النار حتى يصبح قوامه لزج شويه
7- بعد ما تصبيه على البسبوسه سسيبيها تبرد شويه وبعدين دخليها التلاجه
8- جهزي الجيلي
9-العبوه مع كوب ماء مغلي وتقلبيهم وبعد كده تحطي كوب ماء بارد عليهم وتقلبيهم وتحطيه في الفريزر
خدي بالك 00بعد شويه خرجي الصينيه من التلاجه
ولما الجيلي يصبح متماسك شويه بس مش اوي صبيه على البسبوسه
10- خلي السطح متساوي الطبقتين00طبقه جيلي فوق والبسبوسه تحته ودخلى الصينيه في الفريزر لمدة نصف ساعه تقريبا00000
11- ضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا يا بنات

شكرا ليكى يا هولو على سماعك النصيحه بس كترى فى الاكل لو سمحتى

ايه الجمال ده يا هولو وشيمو بجد بجد ........ يلا بعدين لا بجد مواضيع زى العثل زيكم

ثلامة ثنتك يا قلبي

ايه الجمال ده يلا عايزين كمان ... والله يثلمك يا هولتى

بجد فكرة جميييييييييييييييييييييييييييلة
شكرا يا هوللتي عالفكرة
وعلى فكرة انا معاكم ان شاء الله
لاني بعشق المطبخ وعندي ليكوا
اكلات كتييييييييييييييييير تجنن
شكرا كتييييييييييييييييييير عالفكرة يا جميلة

انت تأمر بس يا باشا واحنا علينا التنفيذ
همتك معانا يا فلتي.......امواااااااااااه

ترقبوا


الحلقات الجديده واللذيذه جدا من ........."اسأل مجرب"

COMMING SOON ان شاء الله

هههههههههههههههههههه
لذيذة
مظنش

لما نشوف يا هولو على راى المثل الميه تكدب الغطاس

شباب ..عدنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا بعد فاصل طويييييييييييييييييل ..

مع اكله حلوه اوي اوي اوي ياااااااااااااااااااا رب تعجبكم ..وكل سنه وانتم طيبين



كيك محشو بالكسترد


المقادير...



للكسترد

½ كوب حليب
½ كوب كريمة
½ ملعقة صغيرة زعفران
½ ملعقة صغيرة فانليا
3 صفار بيض
¼ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا

للكيك

¼ 1 كوب زبد
1 كوب سكر
5 بيض
¼ ملعقة صغيرة فانليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو




الطريقة-


يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويحفظ جانبا.
- يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
- يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني ( مع مراعاة أن يكون الحليب باردًا).
- يُضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).

للكيك


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد.
- يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط ، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات.
- يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه.
- يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة.
- تُوضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع...

وبالهنا والشفا ..

ymmmmmmmmmmmmmmmmmmm
شكلها بيقول انها تحفه
نجربها بقى

فكرة جميلة جدا واى وصفة كدة ولا كدة انا جاهزة
وادى وصفة ممكن تستغربوا منها شوية لكن هى جميلة ومتجربة كتير وتجديد برضه
بس للى بيحبوا التونة واللى زهقوا من اكلها كدة وعاوزين يغيروا
الوصفة دى ممكن نعملها سندوتشات مع سلطات وممكن نعملها مع السمك المقلى تبقى طبق جانبى
كفتة التونة
المقادير:
بصلة صغيرة
علبة تونة(والافضل انها تبقى قطع)
بقسمات
فيجيتار
بيضة
الطريقة:
قومى بفرم البصلة ووضعها فى مقلاة وتحميرها(بس نخفض عليها النار علشان متتحمرش قوى هى بس عشان تستوى)وبمجرد ماتستوى شوية ويبقى لونها اصفر فاتح نشيلها من ع النار
نضع البصل فى طبق ونصفى التونة من الزيت بتاعها ونضع فوقها فلفل وبهارات حسب الرغبة ونضع فوقها البقسمات
(بس محدش يحط ملح لان التونة بتبقى فيها ملحها)
ونخلط كله مع بعضه البصل والبقسمات والتونة
ونعملها صوابع ونجيب الصابع ونغمسه فى البيض وبعدين الفيجيتار
ونحمرها فى زيت وتكون النار متوسطه
ونطلعها على مناديل بعد ما تتحمر
وبالهنا و الشفا

جيبالكم النهارده بقي ... اكله روووووووووووعه يا رب تجربوها وتعجبكم .. هي مقاديرها سهله وان شاء الله بالهنا والشفا

المقادير

1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
1/2 كوب زيتون


الطريقه


- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.

إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..

بالهنا والشفا يا حلوييييين

لو سمحتوا يا بنات عاوز اعرف ايه الاكله الاقرب الى قلب البنت

بص يا حبيت (A)هو مش شرط اكله معينه لان ده بيفرق من بنت للتانيه

بس لو تقصد مناسبه ورومانسيه اعتقد " تورته التفاح "

واه بقه يا هاللو لو كانت على شكل قلب هتبقه جامده

الموضوع تحفة
واسمحولى اشارككم
اصلى طباخة والحمد لله ماهرة

بس انا عاوزة حد يدخل يقول عاوزين اكلة كذا
هتلاقوا الشيف شربينى يرد
ههههههه

اية الجمال دة كلة
بجد موضوع تحفة خلى بالك شكلك هتعملى كتاب قريب ان شاء الله
دى حتى الطباعة تعبت من كتر الطبع
ان شاء الله هجرب وهقولكم على النتيجة وربنا يستر